Anegdoty z podróży Ciekawostki Kraje

Niezwykłe ziemniaki na Targu San Pedro w Cuzco, Peru.

Niezwykłe ziemniaki, bulwy z Peru.

Polska mimo, że ziemniakami stoi nie jest ziemniaczaną stolicą. Nasza bulwa narodowa pochodzi z Andów.

Do Europy trafiła wraz z powracającymi z za oceanu odkrywcami Ameryki Południowej w XVI wieku.

Ziemniaki to bulwy, rosną pod ziemią i służą roślinie za magazyn składników odżywczych, dlatego są tak zdrowe.

Zawierają mikro i makro elementy : żelazo, potas, cynk oraz witaminy np. C i B. Do tego rosną szybko od morza po bardzo wysokie góry nawet przy niedostatku wody.

W Andach odnotowano prawie 4000 odmian bulw jadalnych. Powołano nawet instytucję Międzynarodowe Centrum Ziemniaka, gdzie zgromadzono 13.000 odmian ziemniaków zwykłych, słodkich i innych typów bulw np. oca, olluco.

W Peru każda odmiana wykorzystywana jest w inny sposób i do różnych dań. Opracowano nawet system przechowywania ziemniaków przez lata. Jest to możliwe dzięki dehydratacji, a taki ziemniak nazywa się chuño.

Kocham ziemniaki. Moje ulubione danie to ziemniaki z patelni, najlepsze są te które trzeba odskrobywać.😍 A ty?

Obejrzyj krótki film, a poznasz bogactwo Peruwiańskich ziemniczków.

Podziel się :

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *